Hier findest du Hauptspeisen, Suppen, herzhafte Bowls und schnelle Wohlfühlgerichte.
Diese Sugo Patatas Bravas sind genau so entstanden – aus knusprigen Ofenkartoffeln und einem Glas selbstgemachtem Sommersugo. Das Ergebnis? Außen goldbraun, innen weich und umhüllt von einer würzigen Tomatensauce voller mediterraner Aromen.
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Wenn Gemüse im Ofen langsam karamellisiert, entstehen oft die besten Gerichte. Diese Harissa-Melanzani brauchen nur wenige Zutaten und sind trotzdem voller Geschmack. Außen würzig, innen herrlich weich und cremig – dazu ein Klecks kühler Kokosjoghurt und schon entsteht ein unkompliziertes Soulfood, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.
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Dieser toskanisch inspirierte Sommereintopf vereint buntes Gemüse, weiße Bohnen und mediterrane Kräuter zu einer herrlich leichten Mahlzeit.
Toskanischer Sommereintopf Beitrag lesen »
Ein paar sonnengereifte Tomaten, knackigen Mais, frisches Basilikum und einen Spritzer Zitrone – mehr braucht diese herrlich frische Salsa nicht. Sie passt perfekt zu Grillgerichten, Ofenkartoffeln, Tortilla-Chips, Bowls oder einfach als leichter Sommersalat an heißen Tagen.
Mais Tomaten Salsa Beitrag lesen »
Knusprig angebratener Tofu trifft auf eine cremige Zitronensauce mit feiner Süße und einer angenehmen Frische. Dieses Rezept ist einfach gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und bringt ordentlich Geschmack auf den Teller.
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Dieser Rührtofu ist keine Kopie von Rührei – und genau das macht ihn so gut. Durch Tapiokastärke wird der Tofu beim Anbraten leicht klebrig und bekommt eine überraschend saftige Textur. Schnell gemacht, proteinreich und perfekt für Frühstück, Brunch oder eine herzhafte Bowl.
Diese glutenfreien Sesam-Schnecken sind der beste Beweis dafür, dass es für fluffiges, herzhaftes Gebäck keine Gluten braucht. Außen knusprig durch Olivenöl und schwarzen Sesam, innen weich und saftig – perfekt als Beilage, Snack oder zu Salaten und Suppen.
Sesamschnecken Beitrag lesen »
Ein Omelett – ohne Ei, ohne Mehl, sogar ohne Tofu. Und trotzdem: fluffig, goldgelb, herzhaft und unglaublich lecker. Dieses vegane
Omelett aus Mung Dhal Beitrag lesen »
Reispapierpäckchen einmal anders als Sommerrollen: Außen eine crunchy Sesamkruste, innen saftig und vollgepackt mit Geschmack – ich finde die Kombination
Knusprige Reispapierpäckchen Beitrag lesen »
Knallgrün, saftig und herrlich würzig – diese Erbsenbratlinge bringen Farbe und richtig viel Geschmack auf den Teller. Sie sind außen
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Diese Quinoa Pattys sind wirklich die besten, die ich je gegessen habe. Saftig, würzig und genau das, was ein guter
Kürbis gehört zum Herbst wie bunte Blätter und Kuschelpullis. Und dieses vegane Kürbisgulasch ist der perfekte Weg, um sich darauf
Tofu kann wirklich soooo lecker sein – wenn man weiß, wie man ihn zubereitet. Und dieser Teriyaki Tofu ist mein
Um der Spargelzeit gerecht zu werden, hier meine liebste würzige Spargelcremesuppe. ᐁ zum Rezept ᐅ zum Video Hier ist
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