Erdbeer Lassi
Fruchtige Erdbeeren, cremiger Kokosjoghurt und ein Spritzer Zitrone ergeben ein herrlich erfrischendes Sommergetränk, das perfekt zum Frühstück, als Snack oder für heiße Nachmittage im Garten passt.
Reisnudelsalat mit Brokkoli und Räuchertofu
Knackiges Gemüse, würziger Räuchertofu und ein cremiges Dressing machen diesen Reisnudelsalat zum idealen Mittagessen, fürs Meal Prep oder fürs nächste Picknick. Und das Beste: Er schmeckt sogar am nächsten Tag noch richtig gut.
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Lemon Tofu Sticks
Knusprig angebratener Tofu trifft auf eine cremige Zitronensauce mit feiner Süße und einer angenehmen Frische. Dieses Rezept ist einfach gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und bringt ordentlich Geschmack auf den Teller.
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Heidelbeermousse
Dieses Heidelbeer-Mousse besteht aus nur wenigen Zutaten und überrascht mit einer wunderbar cremigen Konsistenz. Der Seidentofu sorgt für eine luftige Leichtigkeit, während Heidelbeeren und Zitrone eine fruchtig-frische Note beisteuern.
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Mayonnaise aus Seidentofu
Cremig, leicht und überraschend lecker.
Wer einmal eine selbstgemachte Mayonnaise aus Seidentofu probiert hat, versteht schnell, warum sie so beliebt ist.
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Rührtofu
Dieser Rührtofu ist keine Kopie von Rührei – und genau das macht ihn so gut. Durch Tapiokastärke wird der Tofu beim Anbraten leicht klebrig und bekommt eine überraschend saftige Textur. Schnell gemacht, proteinreich und perfekt für Frühstück, Brunch oder eine herzhafte Bowl.
Sesamschnecken
Diese glutenfreien Sesam-Schnecken sind der beste Beweis dafür, dass es für fluffiges, herzhaftes Gebäck keine Gluten braucht. Außen knusprig durch Olivenöl und schwarzen Sesam, innen weich und saftig – perfekt als Beilage, Snack oder zu Salaten und Suppen.
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Erdbeer-Mousse
Mein liebstes Erdbeer-Mousse schmeckt wie ein Löffel Frühling – fluffig, fruchtig, leicht und in 10 Minuten gemacht. Ganz ohne Zucker, ganz ohne Kompromisse.
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Löwenzahn-Cashew-Eis am Stiel
Dieses Löwenzahn-Cashew-Eis am Stiel schmeckt nach Erinnerung. Wie diese cremigen Eis am Stiel aus der Kindheit namens cheezy – kennt ihr es noch? Nur dass in diesem hier keine künstlichen Aromen, keine Milch und kein Zucker drinstecken, sondern eine Handvoll Löwenzahnblüten von einer Wiese.
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Löwenzahn Gummibärchen
Diese kleinen Löwenzahn Gummibärchen erinnern im Geschmack erstaunlich an Honig. Warm, blumig, rund – und das ganz ohne Honig, ohne Gelatine und ohne raffinierten Zucker.
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Löwenzahn Cheesecake
Dieser Löwenzahn Cheesecake schmeckt weich, rund, ein wenig blumig und ein bisschen nach Sonne. Natürlich ist er Vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker.
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Dattelpraline
Diese Oster-Pralinen bestehen aus genau 5 Zutaten und schmecken wie aus einer Confiserie. Cremig, nussig, schokoladig. Sie sind in 10 Minuten gemacht und definitiv die gesündere Variante von Schokoladen-Ostereiern! Ich wünsche euch allen Frohe Ostern!
Omelett aus Mung Dhal
Ein Omelett – ohne Ei, ohne Mehl, sogar ohne Tofu. Und trotzdem: fluffig, goldgelb, herzhaft und unglaublich lecker. Dieses vegane
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Knusprige Reispapierpäckchen
Reispapierpäckchen einmal anders als Sommerrollen: Außen eine crunchy Sesamkruste, innen saftig und vollgepackt mit Geschmack – ich finde die Kombination
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