Meine ganz persönlichen Lieblingsrezepte.
Hier findest du die Rezepte, die ich selbst immer wieder koche und ohne die ich mir meine Küche kaum noch vorstellen kann. Manche davon haben mich Wochen oder sogar Monate an Tüftelei gekostet – besonders dann, wenn sie glutenfrei, vegan und trotzdem genauso lecker wie das Original werden sollten.
Jedes einzelne Rezept steckt voller Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail. Mein Wunsch ist es, dir zu zeigen, dass eine pflanzliche Ernährung kein Verzicht sein muss, sondern ein Gewinn – für die Tiere, für deine Gesundheit und für den Genuss.
Oder anders gesagt: Wenn du nur ein paar Rezepte ausprobieren möchtest, dann fang am besten hier an.
Knusprig angebratener Tofu trifft auf eine cremige Zitronensauce mit feiner Süße und einer angenehmen Frische. Dieses Rezept ist einfach gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und bringt ordentlich Geschmack auf den Teller.
Lemon Tofu Sticks Beitrag lesen »
Dieses Löwenzahn-Cashew-Eis am Stiel schmeckt nach Erinnerung. Wie diese cremigen Eis am Stiel aus der Kindheit namens cheezy – kennt ihr es noch? Nur dass in diesem hier keine künstlichen Aromen, keine Milch und kein Zucker drinstecken, sondern eine Handvoll Löwenzahnblüten von einer Wiese.
Löwenzahn-Cashew-Eis am Stiel Beitrag lesen »
Diese kleinen Löwenzahn Gummibärchen erinnern im Geschmack erstaunlich an Honig. Warm, blumig, rund – und das ganz ohne Honig, ohne Gelatine und ohne raffinierten Zucker.
Löwenzahn Gummibärchen Beitrag lesen »
Dieser Löwenzahn Cheesecake schmeckt weich, rund, ein wenig blumig und ein bisschen nach Sonne. Natürlich ist er Vegan, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker.
Löwenzahn Cheesecake Beitrag lesen »
Ein Omelett – ohne Ei, ohne Mehl, sogar ohne Tofu. Und trotzdem: fluffig, goldgelb, herzhaft und unglaublich lecker. Dieses vegane
Omelett aus Mung Dhal Beitrag lesen »
Reispapierpäckchen einmal anders als Sommerrollen: Außen eine crunchy Sesamkruste, innen saftig und vollgepackt mit Geschmack – ich finde die Kombination
Knusprige Reispapierpäckchen Beitrag lesen »
Der Knödel aller Knödel – hier kommt er endlich. Glutenfrei, weich, süß, innen heißer Powidl und obendrauf eine leckere Mohnmischung.
glutenfreies Germknödel Beitrag lesen »
Okay, das hier könnte auch euer neues Lieblings-Lunch werden! Meines ist es auf jeden Fall: Kartoffelrollen aus nur wenigen Zutaten,
Kartoffelrollen Beitrag lesen »
Fenchel-Fans und Fenchel-Skeptiker aufgepasst: Dieses Rezept könnte eure Meinung für immer verändern! Im Ofen karamellisiert, mit frischer Zitrone, Thymian und
Einer meiner liebsten Speisepilze ist definitiv der Schwefelporling, auch „Chicken of the woods“ genannt .Am besten schmeckt er mir paniert
Chickenofthewoods-Nuggets Beitrag lesen »
So mache ich meine liebste vegane Butter selber – schnell und einfach, mit nur wenigen Zutaten und ganz ohne ungesunde
Oh ja, es geht wirklich ganz leicht und braucht auch keine komplizierten Zutaten. Außerdem ist es der perfekte Hauptdarsteller für
Veganes Käsefondue Beitrag lesen »
Dieses Rezept habe ich schon unzählige Male gemacht und zu Parties mitgenommen, wo es jedesmal ein echtes Highlight war. Ich
