Dieses Overnight Oats ist in wenigen Minuten zusammengerührt und bringt gleich drei meiner liebsten Herbstfrüchte zusammen. Ein echtes Blitzrezept für alle, die morgens gerne etwas Gutes im Kühlschrank stehen haben, ohne dafür auch nur einen Finger rühren zu müssen.
Herbstliches Overnight Oats mit Birne, Feige & Trauben Beitrag lesen »
Samtig, aromatisch und wunderbar mild.
Wenn im Spätsommer die Tomaten im Garten gleichzeitig reif werden, ist diese Suppe die perfekte Möglichkeit, gleich eine ganze Menge davon zu verwerten. Viele reife Tomaten treffen hier auf Kartoffeln, Cashews, frische Kräuter und ein wenig Ingwer.
Tomatencremesuppe mit Cashews Beitrag lesen »
Samtig, würzig und wunderbar cremig.
Wenn der Herbst die ersten Kürbisse bringt, darf eine richtig gute Kürbiscremesuppe einfach nicht fehlen. Diese Version ist herrlich unkompliziert und kommt mit wenigen Zutaten aus – genau so, wie ich es liebe.
Kürbiscreme Suppe Beitrag lesen »
Knusprige Kruste, saftige Krume und ganz ohne Gluten: Dieses Baguette gehört definitiv zu meinen liebsten Brotrezepten. 🌻
Der Teig ist erstaunlich unkompliziert und kommt mit wenigen Zutaten aus. Kein Kneten, kein kompliziertes Formen und keine besonderen Backkünste – nur zügig verrühren, gehen lassen, formen und ab ins Rohr.
Glutenfreies Baguette 2.0. Beitrag lesen »
Manchmal braucht es gar nicht viel, um etwas richtig Gutes auf den Teller zu bringen. Ein paar Kartoffeln, frische Kräuter, ein bisschen Würze – und schon entstehen diese wunderbar goldbraunen Kartoffel Bratlinge. Außen knusprig, innen weich und herrlich aromatisch.
Kartoffel Bratlinge Beitrag lesen »
Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus ein paar einfachen Zutaten etwas Besonderes zu zaubern. Diese kleinen Melanzani-Röllchen werden mit einer cremigen, würzigen Füllung aus veganem Feta, Kokosjoghurt, Zitrone und frischen Kräutern gefüllt und sind damit ein wunderbarer kleiner Snack, eine feine Vorspeise oder eine köstliche Ergänzung zu einem sommerlichen Brunch.
Melanzani-Röllchen mit veganer Feta-Creme Beitrag lesen »
Wenn ich mich angeschlagen fühle, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als einen großen Teller heißer Gemüsesuppe. Diese cremige Gemüsecremesuppe ist
Gemüsecremesuppe mit Kräuterseitlings-Einlage Beitrag lesen »
Dieses aromatische Sommer-Sugo verbindet sonnengereifte Tomaten mit Fenchel, Lauch, Paprika und frischen Kräutern zu einer wunderbar vielseitigen Gemüsesauce. Ob zu Pasta, Kartoffeln, auf Pizza oder als Basis für viele weitere Gerichte – ein Glas davon im Kühlschrank ist pures Soulfood.
Diese Sugo Patatas Bravas sind genau so entstanden – aus knusprigen Ofenkartoffeln und einem Glas selbstgemachtem Sommersugo. Das Ergebnis? Außen goldbraun, innen weich und umhüllt von einer würzigen Tomatensauce voller mediterraner Aromen.
Sugo Patates Bravas Beitrag lesen »
Das Gemüse schmort ganz entspannt im Ofen, entwickelt dabei herrlich süße Röstaromen und verwandelt sich anschließend im Mixer in eine wunderbar cremige Suppe. Schnell gemacht, leicht, aromatisch und voller Sommer.
Leichtes Grillpaprika Süppchen Beitrag lesen »
Wenn Gemüse im Ofen langsam karamellisiert, entstehen oft die besten Gerichte. Diese Harissa-Melanzani brauchen nur wenige Zutaten und sind trotzdem voller Geschmack. Außen würzig, innen herrlich weich und cremig – dazu ein Klecks kühler Kokosjoghurt und schon entsteht ein unkompliziertes Soulfood, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage begeistert.
Harissa Melanzani Beitrag lesen »
Diese würzige Erbsenkaltschale vereint die natürliche Süße von Erbsen mit frischen Kräutern, einer feinen Zitronennote und angenehmer Schärfe. Dank veganer Crème fraîche oder Skyr wird sie wunderbar cremig, bleibt dabei aber angenehm leicht.
Spicy Erbesenkaltschale Beitrag lesen »
Dieser bunte Protein-Brokkolisalat ist der beste Beweis dafür, dass gesunde Küche unglaublich sättigend und voller Geschmack sein kann. Knuspriger Räuchertofu, gerösteter Brokkoli, Kichererbsen und Hanfsamen liefern jede Menge pflanzliches Eiweiß, während das cremige Ahorn-Tahin-Dressing alles wunderbar verbindet.
Protein-Brokkolisalat Beitrag lesen »
Wenn du klassische Mayonnaise liebst, aber nach einer leichteren Alternative suchst, wirst du dieses Rezept feiern.
Avocado Mayonnaise Beitrag lesen »
