Mein liebstes glutenfreies Grillbrot – es ist leicht und schnell gemacht, richtig lecker und braucht nur ganz wenige Zutaten. Außerdem ist es sehr vielschichtig. Mit diesem Teig als Grundlage lassen sich unglaublich viele weitere Leckereien zaubern. Darum seid gespannt auf einige „Sequels“, die auf dieses Rezept folgen. Darunter: Käsetaschen, Pizzaschnecken, Wraps oder Nachos
Hier ist das Rezept als kurzes Video – lass dich inspirieren!
Zutaten
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150g Reismehl
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2 gute EL (ca 50-60g) Hafermehl (bei Bedarf glutenfrei)
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3 EL (ca 15-20g) Flohsamenschalen, gemahlen
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1 Pck. Trockenhefe
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250ml lauwarmes Wasser (eventuell etwas mehr)
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1 TL Salz
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Zubereitung
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Das Reismehl, das Hafermehl, die Flohsamenschalen, die Trockenhefe und das Salz in einer Schüssel vermengen.
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Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Löffel so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eventuell ein wenig mehr Wasser hinzufügen, falls zu trocken. Besser der Teig ist ein wenig zu klebrig als zu fest. Eine kurze Weile gehen lassen, 15 Minuten reichen.
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Den Teig halbieren, die beiden Teile auswalken und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
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Je nachdem, wie knusprig man es gerne mag, zwischen 10-15 min auf Grillstufe bei 180° backen lassen. Am besten noch ofenwarm genießen.
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Tipp: Dieses Grillbrot ist ein wahrer Gamechanger: schnell gemacht, magenfreundlich, passend zu vielen Gerichten und total lecker.
➜ Du kannst daraus auch leckere vegane Käsetaschen zaubern – hier geht´s zum Rezept!
