Es ist nicht nur schnell und leicht gemacht, sondern kommt auch nur mit ganz wenigen Zutaten und ganz ohne raffinierten Zucker aus, ist damit also sicher zehn mal so gesund wie eine gekaufte Variante (mindestens).
Hier ist das Rezept als kurzes Video – lass dich inspirieren!
Zutaten
- 200g Erdbeeren
- 200g Kokosmilch (aus der Dose)
- 120g Agavensirup
- 1 TL Zitronensaft
- 60g Schoko (zuckerfrei) mit 1 EL Kokosöl vermischt, zum Eintunken
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen.
- Danach alles in einen Blender geben – Erdbeeren, Kokoscreme, Agavensirup, Zitronensaft und Abrieb – und gut mixen.
- Die Creme in die gewünschten Formen gießen und einige Stunden tiefkühlen, am besten über Nacht.
- Die Schoko (ich habe eine mit Kokosblütenzucker verwendet) zusammen mit 1 EL Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Eis am Stiel zur Hälfte (oder je nach Wunsch) in die nun flüssige Schoko eintunken. Die Schoko kühlt sehr schnell ab, dadurch könnt ihr das Eis entweder sofort genießen oder im TK aufbewahren.
Tipp: Die Erdbeeren lassen sich auch ganz hervorragend durch anderes Obst wie z.B. Mango ersetzen.
Wenn du Lust auf gesundes, raffinierterzuckerfreis Eis hast, probiere es unbedingt aus – du wirst es lieben!
Und wenn du das Rezept teilst, markiere mich gern – ich freu mich riesig über euer Feedback und eure Kreationen.
