veganer Käse-Archiv - Soulfood and Friends https://soulfoodandfriends.com/tag/veganer-kaese/ Gesunde Rezepte • Videos • Vegan Lifestyle Thu, 15 Jan 2026 12:14:29 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://soulfoodandfriends.com/wp-content/uploads/2025/08/favicon-150x150.png veganer Käse-Archiv - Soulfood and Friends https://soulfoodandfriends.com/tag/veganer-kaese/ 32 32 vegane Käsetaschen https://soulfoodandfriends.com/vegane-kaesetaschen/ https://soulfoodandfriends.com/vegane-kaesetaschen/#respond Tue, 04 Mar 2025 06:07:13 +0000 http://soulfoodandfriends.com/?p=649 Könnt ihr euch noch an mein liebstes glutenfreies Grillbrot erinnern? Darin habe ich euch „Sequels“ versprochen. Und hier ist auch […]

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Könnt ihr euch noch an mein liebstes glutenfreies Grillbrot erinnern? Darin habe ich euch „Sequels“ versprochen. Und hier ist auch schon die erste Variation, was man aus diesem genialen, einfachen Teig alles zaubern kann: Superleckere vegane Käsetaschen
Damit konnte ich bis jetzt noch wirklich jeden Gast überraschen. Darum bin ich mir sicher, ihr werdet es auch lieben!

ᐁ zum Rezept

ᐅ zum Video

Hier ist das Rezept als kurzes Video – lass dich inspirieren!

Zutaten

Den originalen Teig des Grillbrotes (Hier geht’s zum Rezept)

    • Veganen Streukäse nach Wahl

    • 150g Reismehl

    • 2 gute EL (ca 50-60g) Hafermehl (bei Bedarf glutenfrei)

    • EL (ca 15-20g) Flohsamenschalen, gemahlen

    • 1 Pck. Trockenhefe

    • 250ml lauwarmes Wasser (eventuell etwas mehr)

    • 1 TL Salz

Zubereitung

    1. Das Reismehl, das Hafermehl, die Flohsamenschalen, die Trockenhefe und das Salz in einer Schüssel vermengen.

    2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und mit einem Löffel so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eventuell ein wenig mehr Wasser hinzufügen, falls zu trocken. Besser der Teig ist ein wenig zu klebrig als zu fest. Eine kurze Weile gehen lassen, 15 Minuten reichen.

    3. Den Teig halbieren, die beiden Teile auswalken und auf ein Backblech mit Backpapier geben.

    4. Den Teig wie gehabt auswalken und in gleichmäßige Vierecke schneiden.

    5. Mit veganem Streukäse befüllen (ich nehme gerne viel davon)

    6. Dann zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder der Dreiecke mit einer feuchten Gabel vorsichtig eindrücken, so dass sie gut zusammenkleben und der vegane Käse während dem Backen nicht herausquillen kann.

    7. Je nachdem, wie knusprig man es gerne hat, zwischen 10-15 min auf Grillstufe bei 180° backen lassen. Am besten noch ofenwarm genießen.

Ich freue mich jederzeit über Kommentare, Likes und Feedback.
Eure Jasmin

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Oh ja, es geht wirklich ganz leicht und braucht auch keine komplizierten Zutaten. Außerdem ist es der perfekte Hauptdarsteller für die bevorstehende Neujahrs Party!

ᐁ zum Rezept

ᐅ zum Video

Veganes Käsefondue

 

Hier ist das Rezept als kurzes Video – lass dich inspirieren!

Zutaten

    • 300g Kartoffeln

    • 50g Karotten

    • 140-150g Cashews

    • 250ml Pflanzendrink (bei Bedarf etwas mehr)

    • 250ml veganen Weißwein

    • 1 Spritzer Ahornsirup

    • 1EL Olivenöl

    • 3TL Senf

    • 2TL Salz, 1TL weißer Pfeffer

    • 25g Tapiokastärke (oder andere Stärke)

    • 25g Hefeflocken

    • 1/2TL Kurkuma

      optional: 1TL Misopaste
      eventuell ein wenig Wasser, wenn die Masse zu stark eindickt

Zubereitung

    1. Zuerst die Kartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit den Karotten und Cashews für ca. 25 min weichkochen lassen

    2. Dann die meisten Zutaten in den Standmixer geben: Das weichgekochte Gemüse und die Cashews, den Pflanzendrink, den Weißwein, den Spritzer Ahornsirup und das Olivenöl, den Senf, das Salz, den Pfeffer, den Kurkuma und die Tapiokastärke. All das zu einer feinen, cremigen Masse mixen.

    3. Die Creme wieder in den Topf zurückgießen, die Hefeflocken hinzufügen, die Muskatnuss hineinreiben und ein paar Minuten köcheln lassen, bis es eine leicht zähflüssige Konsistenz hat.

    4. In einen Fonduetopf umfüllen und mit Goodies seiner Wahl genießen. Z.B. mit frischen Gemüsesticks, Räuchertofu, gebratenen Pilzen oder Ofenbrokkoli. Auch gut dazu passt mein knuspriges, glutenfreies Grillbrot.

      Ich freue mich jederzeit über eure Kommentare, Likes und Feedback.
      Eure Jasmin

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